Top articles

  • Tartelettes aux fraises à la menthe, miel et vinaigre balsamique

    12 juin 2008 ( #Desserts aux fruits )

    Envie de fraises? De tarte à la fraise? Qu'à cela ne tienne! J'ai réalisé ces tartelettes il y a quelques jours en deux étapes, en préparant la pâte et la crème pâtissière la veille et la compotée de fraises le lendemain. De cette façon nous avons pu...

  • Verrines douceur à la rhubarbe

    08 mai 2008 ( #Desserts aux fruits )

    Pas encore le temps des cerises, mais celui de la rhubarbe. Très épanouie dans le jardin, elle pousse à toute allure, belle et vigoureuse. J'aime son goût acidulé et la fraîcheur qu'il apporte. Très appréciée dans les tartes et les compotes, chez moi...

  • Poivrons farcis à la Ricotta gratinés au four

    11 mai 2008 ( #Entrées )

    En entrée ou en plat végérarien c'est délicieux lors de nos repas d'été. Très rapides à préparer (10minutes) et gratinés au four (25 minutes), ces poivrons à la Ricotta nous apportent des goûts et des saveurs parfumés et ensoleillés. Accompagnés d'une...

  • Cake au thon et chou-fleur

    13 mai 2008 ( #Cakes et tartes salées )

    Ou comment faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas! Ce cake salé est idéal pour l'heure de l'apéritif, une salade de laitue et de tomates aux herbes fraîches fera de lui un plat complet pour un casse-croûte de 6-8 personnes. Ingrédients:...

  • Salade fraîcheur aux agrumes et huile de chanvre

    18 mai 2008 ( #Entrées )

    Pourquoi ne pas mélanger les genres pour créer des surprises ? Comme, par exemple, servir une salade d'agrumes, agrémentée de quelques radis tout frais et de branches de céleri croquantes, dont le goût est réhaussé par une vinaigrette inattendue - huile...

  • Timbales Saumon fumé & Brocoli

    24 mai 2008 ( #Entrées )

    Timbales, bouchées, mini-cakes ou muffins... je n'ai pas su nommer cette expérimentation culinaire, qui s'est transformée en une excellente entrée. Chaude ou froide, toujours aussi délicieuse! J'ai utilisé des moules en silicone pour muffins, démoulage...

  • Sablés moëlleux aux pépites de chocolat noir

    26 mai 2008 ( #Cookies et biscuits )

    Des petits sablés qui fondent dans la bouche. Le goût du chocolat noir fondant, encore tiède. Avec un thé ou café, ou pour le goûter des enfants, voila une gourmandise bien réussie. Pour 20 gros sablés environ: 200g de farine T65 1 sachet de levure chimique...

  • Confiture de Fraises très allégée 75% fruits - 25% sucre !

    27 mai 2008 ( #Confitures )

    Les fraises sont de plus en plus belles et goûteuses! Nous avons la chance d'en avoir dans le jardin, les enfants les picorent tels de petits oiseaux! Le temps pluvieux nous a obligés de les cueillir rapidement et toutes à la fois. De quoi faire deux...

  • Mousse Légère Fraises & Speculos façon Cheesecake

    28 mai 2008 ( #Desserts aux fruits )

    Encore des fraises! Le dessert que je vous propose est tout simple, facile à faire, se prépare à l'avance et a émerveillé tout le monde à la maison. Grâce à mes nouveaux moules en silicone. Un jeu d'enfant je vous dis... Pour 6 mousses: 500 g de fromage...

  • Cerises en clafoutis à la semoule et amandes effilées

    30 mai 2008 ( #Desserts aux fruits )

    Il y a quelques années, lorsque mes enfants étaient bébés, j'ai découvert la Floraline - des petits grains de semoule qui servaient à épaissir leurs potages et autres soupes dans l'espoir de bien les rassasier pour la nuit :-) Au dos de la boîte j'ai...

  • Pommes de terre Grenailles sautées - les meilleures !!!

    01 juin 2008 ( #Légumes )

    C'est le moment de se régaler des pommes de terre nouvelles. J'apprécie tellement les Grenailles que je les cuisine en plat unique. Juste sautées, avec un peu d'ail, persil ou aneth. Lavez et brossez , mais sans éplucher, environ 1 kg de pommes de terre...

  • Toasts Express Fromage et Goyave confite

    03 juin 2008 ( #Entrées )

    Après un dîner entre amis, il restait quelques fromages à peine entamés, dont un joliment garni de petits morceaux de goyave confite. Pour accompagner une soupe de saison (vu les températures en ce moment), j'ai pensé à faire ces toasts express, que l'on...

  • Soupe printanière aux fanes de radis

    05 juin 2008 ( #Légumes )

    Le temps est plutôt automnal ces jours-ci. Une soupe bien chaude et digeste est bienvenue surtout si on pense déjà aux vacances, à la plage et au maillot de bain. Accompagnée de quelques toasts au fromage, elle constitue un repas équilibré le soir. Pour...

  • Des Lingots d'Or aux Eclats de Chocolat Blanc

    06 juin 2008 ( #Cookies et biscuits )

    Ou les meilleurs mini gâteaux mousseux, nés d'une expérimentation à l'improviste pour le plus grand plaisir de nos papilles! Pour 10 mini cakes: 2 oeufs 80 g de beurre mou 80 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...

  • Feuilletés aux Poirées & Chèvre

    09 juin 2008 ( #Entrées )

    Les poirées, ou blettes, ou encore bettes se plaisent énormément dans mon jardin. Pour preuve, leur larges feuilles vertes et brillantes et très tendres. Cette fois je les ai cuisinées en feuilletés, façon samosa, mais cuits au four. Pour 12 Feuilletés:...

  • Ma recette 100% ROUGE

    11 juin 2008 ( #Entrées )

    Je ne pouvais que me réjouir quand j'ai découvert le jeu 100 % ROUGE de Cuisineplurielle! J'aime le rouge, c'est ma couleur préférée. Je ne résiste pas devant de belles fraises, framboises, cerises, tomates, toutes bien rouges et gorgées de soleil! Ah,...

  • Pilons de poulet & Petits Pois Carottes - Comme à la cantine!

    13 juin 2008 ( #Légumes )

    Mais bien meilleurs! Les enfants aiment et les grands aussi! Facile à faire! Pendant la cuisson des pilons de poulet au four on prépare les petits pois - carottes, en 15 minutes. Evidemment vous pouvez remplacer le poulet par une autre viande, une tranche...

  • Biscuits Escargots aux Noix et Miel

    16 juin 2008 ( #Cookies et biscuits )

    Vous le voyez ce petit gâteau qui se cache derrière la tasse? Les autres ont été dévorés à toute vitesse, tellement ils étaient bons! Il vous faut: une pâte sablée 150 g de cerneaux de noix 3 càs de miel liquide Découper la pâte en un gros rectangle....

  • Arrêtez vos salades!

    18 juin 2008 ( #Entrées )

    Une soirée de filles et un homme adorable qui s'efface dans le bureau pour regarder les matches de foot. Le pauvre, il a dû vivre un grand moment de solitude. J'évoque les résultats des matches bien évidemment. Je devrais dire plusieurs soirées entre...

  • Vanille pour les Filles, Chocolat pour les Gars !

    02 juillet 2008 ( #Cookies et biscuits )

    Ouf! Ma connexion internet est enfin rétablie! Il était temps! On se sent bien seul sans nos liaisons internautiques et bloggesques en particulier! Merci à toutes celles qui sont venues voir mon blog pendant mon absence. Il me reste beaucoup de lecture...

  • Biscuits aux Araignées pour Spiderman

    07 juillet 2008 ( #Cookies et biscuits )

    Mon petit Franklin adore Spiderman. Pour lui faire plaisir j'ai réalisé ces biscuits signés par l'homme araignée. Il s'agit de sablés aux flocons d'avoine et noisettes, customisés pour l'occasion. Pour 15 gros sablés: 1 oeuf 100 g de farine 100 g de flocons...

  • Roulés feuilletés au jambon et fromage pour l'apéritif

    13 juillet 2008 ( #Entrées )

    Une idée très simple à réaliser pour l'apéro entre copines, très rapide à faire au cas où vous êtes un peu en retard (bon je sais ça n’arrive jamais, alors disons qu’elles arrivent en avance…). - Une pâte feuilletée - 2 càs de moutarde - 5 tranches de...

  • Le Melon à ma façon

    12 août 2008 ( #Entrées )

    Je vous propose une entrée estivale, très simple et facile à faire - une salade de melon, féta et menthe, pour changer de l'éternel duo melon - jambon. C'est plus vite fait qu'écrit ! Pour 4 personnes: 1 melon 120g de féta 1 dizaine de feuilles de menthe...

  • Le Raisin d'Italie en Clafoutis

    11 septembre 2008 ( #Desserts aux fruits )

    Je ne sais pas vous, mais moi j'ai les yeux plus gros que le ventre. C'est comme ça que je me suis retrouvée avec 2 kg de raisin d'Italie. J'ai déjà fait des tartelettes aux raisins, je vous posterai la recette bientôt. Pour changer pourquoi pas un clafoutis!...

  • Boules de Chocolat

    30 septembre 2008 ( #Cookies et biscuits )

    Un mercredi après-midi avec les enfants, des petites choses pour le goûter et le hasard qui nous fait une jolie surprise! L'idée au départ était de faire des mini gâteaux qui se mangent en une bouchée. Finalement nous avons obtenu des boules bien dodues,...

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