Quiche au Thon et Sésame, sans pâte et sans lait

Publié le par Gladis

Il n'est pas toujours facile de manger équilibré, par manque de temps ou de motivation. J'essaie depuis peu de m'habituer aux produits de soja, à apprendre à les cuisiner tout en les adaptant à mon goût. C'est comme ça que j'ai découvert le tofu soyeux, utilisé surtout dans des préparations sucrées et desserts. Aujourd'hui je vous propose une version de quiche, salée donc, avec du tofu soyeux qui remplace la crème, du thon en boîte et des graines de sésame. Le tout sans pâte - on gagne du temps et on économise des calories.

Cette quiche est délicieuse servie avec une salade de saison
Ingrédients:

3 oeufs
150 g de thon en boîte (une boîte)
400 g de tofu soyeux (un bloc)
2 càs de farine
2-3 càs de graines de sésame
du persil frais
un peu de fromage râpé
du sel et du poivre

Battez les oeufs avec le tofu soyeux. Ajoutez la farine, le thon égoutté et émietté, le persil haché, salez et poivrez.
Versez dans un plat huilé, saupoudrez de fromage râpé et de graines de sésame.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.

C'est vraiment très bon et très rapide à faire ! Essayez !

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cécé 26/03/2009 16:02

je n'es jamais cuisiné le tofu mais vu la recette ça a vraiment l'air très bon.A faire de suite.

Chantal 30/01/2009 10:32

Je n'ai jamais utilisé du tofu. C'est une sorte de fromage ?

mayacook 09/01/2009 12:19

la quiche sans pâte je suis fan...et celle là me plait bien!

Clémence 09/01/2009 12:04

j'aime bien les quiches sans pâte... Il faut vraiment que j'essaie le tofu soyeux...

avocat et chocolat 09/01/2009 10:59

un quiche toute légère ! tout à fait ce qu'il me faut en ce moment !