Quiche au Thon et Sésame, sans pâte et sans lait

Il n'est pas toujours facile de manger équilibré, par manque de temps ou de motivation. J'essaie depuis peu de m'habituer aux produits de soja, à apprendre à les cuisiner tout en les adaptant à mon goût. C'est comme ça que j'ai découvert le tofu soyeux, utilisé surtout dans des préparations sucrées et desserts. Aujourd'hui je vous propose une version de quiche, salée donc, avec du tofu soyeux qui remplace la crème, du thon en boîte et des graines de sésame. Le tout sans pâte - on gagne du temps et on économise des calories.

Cette quiche est délicieuse servie avec une salade de saison
Ingrédients:

3 oeufs
150 g de thon en boîte (une boîte)
400 g de tofu soyeux (un bloc)
2 càs de farine
2-3 càs de graines de sésame
du persil frais
un peu de fromage râpé
du sel et du poivre

Battez les oeufs avec le tofu soyeux. Ajoutez la farine, le thon égoutté et émietté, le persil haché, salez et poivrez.
Versez dans un plat huilé, saupoudrez de fromage râpé et de graines de sésame.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.

C'est vraiment très bon et très rapide à faire ! Essayez !